れんこん南蛮漬け

れんこん南蛮漬け
材料
れんこん
1節(400g)
とうがらし
 
しょうゆ
大さじ3
大さじ3
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ1
作り方
  1. れんこんは皮をむき、5mm厚さの輪切りにする。酢水につけた後、ペーパータオルで水気をとっておく。
  2. とうがらしは種を取り、小口切りにする。
  3. Aに (2)を加える。
  4. (1)を油で揚げ、熱いうちに(3)につける。
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