カレー風味 れんこんボロネーゼ丼

材料(三人前)

れんこん

200g

ひき肉

150g

玉ねぎ

1／4個

カレールー（辛口）

30g

生姜

10g

ニンニク

10g

オリーブオイル

適量

マギーブイヨン

適量

黒こしょう

適量

パクチー

お好みで適量

作り方

1. 生姜、ニンニクをみじん切りにして色がつくまで炒める。
   みじん切りにした玉ねぎを加え、さらに炒める。
2. ひき肉を別のフライパンで焼き色を付けて(1)を加える。
   全体がなじんだらマギーブイヨンを加え、煮詰める。
3. 水分量を調整し、カレールー、黒胡椒を入れる。仕上げに好みでパクチーを散らす。

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